THÔNG TIN CHUNG
| Thương hiệu |
Havafoodies |
| Xuất xứ |
Việt Nam |
| Thành phần |
100% quả sấu đông lạnh |
| Hạn sử dụng |
12 tháng kể từ ngày sản xuất |
| Bảo quản |
Bảo quản đông lạnh |
| Khối lượng |
500g |
Sấu đông lạnh Quà Miền Bắc được chọn chính vụ, những quả sấu tươi Hà Nội đẹp nhất, rửa sạch, để ráo nước rồi cho ngăn tủ đông. Hoàn toàn tự nhiên, cung cấp nhu cầu dùng sấu quanh năm của khách hàng tại TPHCM và các tỉnh thành phía Nam.
Sấu tươi Hà Nội được để đông đá, giữ nguyên vẹn vị tươi ngon của sấu, không dùng bất cứ hóa chất nào bảo quản nên bạn hoàn toàn yên tâm về chất lượng sấu, giữ được quả sấu với chất lượng tươi ngon tuyệt vời
Sấu là cây đặc trưng của miền Bắc. Những hàng sấu che mát đường phố đã trở thành một phần không thể thiếu của Hà Nội. Ở các vùng quê, vườn nhà nào cũng có trồng từ 1 đến 2 cây, vừa để lấy quả ăn, vừa làm cây che bóng mát. Thường gia đình không ăn hết được, mà lại có thêm thu nhập từ việc bán sấu. Trồng sấu không phải chăm bón gì, với đặc tính là cây thân gỗ. Quả sấu rất sạch, từ khi còn bé đã tự phát triển, cùng lắm chỉ tưới nước cho cây lúc còn bé. Rễ cây ăn sâu vào lòng đất đến tìm kiếm thức ăn.
Thành phần dinh dưỡng có trong quả sấu
- Trong quả sấu chín có tới 86 % nước, 1 % axit hữu cơ; 1,3 % protit; 8,2 % gluxit; 2,7 % xenluloza; 100 mg% canxi, 44 mg% Phospho, sắt và 3 mg% vitamin C.
- Theo Đông y, quả sấu lúc xanh có vị chua hơi chát,khi chín cho vị chua, ngọt, tính mát. Trái sấu có tác dụng giải khát, trị ho, tiêu đờm. Do vậy trong các bài thuốc Đông y, trái sấu thường được sử dụng trị nhiều bệnh như nhiệt miệng, ngứa cổ, đau họng, nôn do thai nghén, sưng, viêm da do tiếp xúc, lở ngứa…
Mùa thu hoạch trong năm
> Sau khi ra quả khoảng hơn hai tháng thì trái sấu đạt đến độ già nhưng chưa chín. Đây là thời điểm thu hoạch sấu vì khi ấy quả sấu đủ già để có thể giữ được sấu lâu hơn và cũng là lúc sản phẩm sấu được sử dụng vào nhiều mục đích nhất. Mùa sấu thường kéo dài khoảng 2-3 tháng (từ tháng 6 đến tháng 9 hàng năm).
> Mùa sấu trong năm thường khá ngắn nhưng nhu cầu sử dụng sấu quanh năm lại luôn hiện hữu. Từ khi còn non, quả sấu đã có màu xanh lá cây rất đặc trưng, vị rất chua. Quả sấu chín có màu vàng, vị chua và ngọt làm rất nhiều người nhớ, chỉ nghĩ đến thôi đã chảy nước miếng rồi. Sấu chín là món đặc sản của Hà Nội rất riêng. Bạn nhìn hình dưới đây, phần vỏ mỏng, mềm và phần cùi dày nên rất chua. Một nồi canh rau muốn chỉ cần dùng 3 – 4 quả là đã rất ngon rồi.
Công dụng của quả sấu
– Trị nhiệt miệng, háo khát, ngứa cổ, đau họng
– Trị nôn nghén cho phụ nữ mang thai
– Chữa ho
– Tăng cường tiêu hóa
– Chữa say rượu
– Trị mụn nhọt, lở ngứa
– Món ăn với quả sấu có tác dụng thanh nhiệt giải khát
Hướng dẫn cách chọn sấu ngon
Như đã trình bày ở trên, chọn sấu bánh tẻ là ngon và chua nhất. Phần thịt quả nhiều, vỏ mỏng và không bị cứng. Khi quả sấu già, phần vỏ cứng sẽ bị chát, cạo vỏ đi cũng mất tỷ lệ nhiều hơn. Nếu chưa có nhiều kinh nghiệm, bạn nên chọn mua sấu vào chính vụ để bảo quản dần ăn cả năm.
Hướng dẫn sử dụng
> Sấu tươi đông lạnh có thể nấu được các món ăn giải nhiệt, dân dã nhưng không thể nào quên như canh sấu rau muống, canh sấu sườn non, vịt om sấu, hoặc các món giải khát như sấu ngâm đường…Chỉ nghĩ đến thôi cũng làm cho những người sinh ra và lớn lên có tuổi thơ ở Bắc cũng phải phát thèm.
> Sấu đông lạnh bỏ vào nước ngâm vài phút cho tan đá, sau đó chế biến các món bạn thích như vịt om sấu, canh sấu sườn non, thịt bằm, canh rau muống, dền…
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.