THÔNG TIN SẢN PHẨM
| Thương hiệu |
Rich’s |
| Xuất xứ |
Việt Nam |
| Thành phần |
Nước, Dầu Thực Vật (Dầu Hạt Cọ Tinh Chế Hydro Hóa Toàn Phần, Dầu Hạt Cọ Tinh Chế, Chất Nhũ Hóa, Siro Bắp Chứa Hàm Lượng Fructose Cao, Chất Nhũ Hóa, Chất Ổn Định, Muối, Chất Điều Chỉnh Độ Axit, Hương (Vani Nhân Tạo, Hỗn Hợp Kem Nhân Tạo, Hương Hương Thảo Tự Nhiên) |
| Hạn sử dụng |
9 tháng kể từ ngày sản xuất |
| Bảo quản |
Trữ đông ở nhiệt độ -18°C |
| Khối lượng |
907g |
Whip Topping Base là loại kem cô đặc nguyên chất dưới dạng dung dịch lỏng đông lạnh có thể kháng acid, làm nguyên liệu bánh mousse, kem ganache sô cô la và các món tráng miệng. Kem cũng dùng để trang trí, làm nhân và chà láng cho các loại bánh và món tráng miệng. Kem có thể kết hợp với hầu hết các hương liệu, màu tổng hợp và chất làm ngọt mà không giảm độ ổn định. Đây là lựa chọn kinh tế cho các nhà sản xuất bánh với số lượng lớn.
ỨNG DỤNG CỦA SẢN PHẨM
– Pha chế đồ uống (đồ đá xay, làm bông kem dollop, làm milkfoam…)
– Ứng dụng trong các món tráng miệng, kem
– Làm bánh mousse, bánh công thức
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA SẢN PHẨM
– Độ ổn định tốt, kem không chảy hoặc mềm.
– Độ ổn định không bị ảnh hưởng khi pha trộn kem với trái cây tươi hay nước trái cây.
– Độ nở 400% cho sản lượng cao hơn.
– Kem có thể pha trộn với hầu hết các dung dịch lỏng như nước trái cây, nước và sữa.
– Kem cô đặc nguyên chất nên tiết kiệm hơn về giá thành và không gian lưu trữ.
HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG
- Lắc đều trước khi sử dụng
- 2 phần kem Base + 1 phần dung dịch lạnh khác
- Cho 2 phần kem Rich’s Whip Topping Base và 1 phần dung dịch lạnh (ở nhiệt độ thấp hơn 100C/500F)(như nước, nước trái cây, sữa không béo hay kem ít béo) vào thố đã làm lạnh.
- Đánh kem bằng máy ở tốc độ trung bình cho đến khi sản phẩm đạt được độ nổi vừa ý nhất.
HƯỚNG DẪN BẢO QUẢN
– Trữ đông ở nhiệt độ -18oC
– Bảo quản lạnh sau khi rã đông
– Không tái cấp đông sản phẩm đã rã đông
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.