Zaatar Spice Blend là sự pha trộn của các loại thảo mộc, gia vị và hạt khô. Được làm từ cây kinh giới, lá oregano, muối, cỏ xạ hương và hạt mè. Các biến thể thành phần cũng có thể bao gồm allspice, hạt caraway, quế, đinh hương, rau mùi, cumin và một số thành phần khác. Đừng nhầm lẫn điều này với Za’atar – từ tiếng Ả Rập có nghĩa là cỏ xạ hương. Có nhiều sự pha trộn khác nhau được gọi là Zahtar, nhưng sự pha trộn này rất phổ biến ở Trung Đông, Thổ Nhĩ Kỳ và Bắc Phi.
Zaatar là một gia vị phổ biến nhất ở Trung Đông là một hỗn hợp gia vị thực sự độc đáo và ngon miệng. Được mệnh danh là “bột thần thánh’ – thứ bột mà bạn muốn rắc lên mọi món ăn và đều làm cho món đó thơm nức, ngon miệng cực kì.
Gia vị zaatar có thể được sử dụng theo nhiều cách. Dùng hỗn hợp này làm hỗn hợp chà xát cho thịt gà, thịt bò, thịt cừu hoặc cá, rắc lên hummus , Labneh, baba ganoush. Hoặc trộn với dầu ô liu để có một loại nước xốt có hương vị.
Hỗn hợp gia vị đa năng này thường được sử dụng là bánh mì nhưng có tác dụng tốt với gà, thịt và cá. Cách yêu thích của chúng tôi để sử dụng Zahtar là trộn nó với Dầu ô liu để tạo nước ngâm cho một chiếc bánh mì baguette tươi, ấm. Thêm nó vào hummus của bạn để có thêm zing.
Nó tuyệt vời được rắc lên gà hoặc cá trước khi nướng hoặc nướng. Nó tuyệt vời như một chất thay thế muối và thêm một chút hương vị hơn một chút nước chanh đơn giản.
Gợi ý một số món ăn với gia vị zaatar:
– Rắc lên trên các loại rau nướng hoặc nướng như khoai tây, cà tím và súp lơ
– Za’atar trộn với dầu ô liu và bánh mì giòn để chấm.
– Trộn nó với dầu ô liu và nhỏ nó lên labneh, sữa chua đặc (Hy Lạp đơn giản hoặc Siggi’s), hummus hoặc baba ganoush . Ăn kèm với hạt nêm pita hoặc rau sống.
– Thêm vào pho mát kem, pho mát dê hoặc sữa chua Hy Lạp để phết hoặc nhúng bánh quy giòn
– Sử dụng hỗn hợp dầu ô liu làm nước xốt hoặc hỗn hợp gia vị thông thường làm hỗn hợp chà xát khô. Za’atar sẽ rất tuyệt với món rau nướng và thịt nướng.
– Kết hợp za’atar trong món salad, giống như Bon Appetit làm với món salad cà chua và pita giòn.
– Rắc khoai tây nướng, khoai tây chiên hoặc khoai tây chiên
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.