Caraway, còn được gọi là cây thì là Ba Tư, cây thì là hay tên khoa học của nó, Carum, là một loại cây có liên quan chặt chẽ với cà rốt, rau mùi tây, cần tây, rau mùi và thì là. Nó có lá có lông và tạo ra những bông hoa nhỏ màu hồng và trắng – cũng như một quả hình lưỡi liềm, còn được gọi là hạt giống cây caraway.
Hạt caraway có hương vị mạnh mẽ, cay nồng và mùi thơm. Điều này là do sự hiện diện của các hợp chất như limonene, carvone và anethole. Chúng thường được sử dụng toàn bộ trong món tráng miệng, salad, súp, món hầm và đồ nướng. Các loại tinh dầu của trái cây cũng được chiết xuất và sử dụng trong nhiều sản phẩm thương mại, như thuốc và rượu mùi có hương vị.
Hạt carawaycó hương thơm của hồi hương, pha lẫn chút hương cam và nồng ấm của tiêu. Món ăn phổ biến nhất mà gia vị hạt xuất hiện chính là món bánh mì lúa mạch đen, bánh mì vòng bagel, tất nhiên là làm và nướng theo phong cách phương Tây.
Một số lợi ích của hạt caraway tiềm năng bao gồm tăng giảm cân, giảm lượng đường trong máu và cải thiện sức khỏe tiêu hóa. Chúng cũng là một nguồn tuyệt vời của một số vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa quan trọng, làm cho chúng trở thành một bổ sung tuyệt vời để cân bằng tốt, chế độ ăn uống chữa bệnh.
Hạt giống được coi là một thức ăn đậm đặc chất dinh dưỡng. Điều này có nghĩa là chúng có lượng calo thấp nhưng đóng gói một lượng chất xơ và chất chống oxy hóa tốt vào mỗi khẩu phần. Chúng cũng chứa một số quan trọng vi chất dinh dưỡng, bao gồm sắt, magiê, phốt pho và kẽm.
Ngoài các vitamin và khoáng chất hạt caraway còn chứa một lượng nhỏ niacin, vitamin B6, folate, vitamin A, vitamin C, vitamin E, choline, kẽm và selen.
Cách dùng hạt caraway:
Rắc trực tiếp lên món ăn như
– Khoai nướng
– Phô mai
– Bánh kẹo ngọt, bánh soda
Các món nấu từ bò
– Các món từ thịt lợn, lượn rang
6 lợi ích hạt giống hàng đầu của hạt caraway:
– Chất chống oxy hóa cao
– Hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa
– Thúc đẩy giảm cân
– Có thể giúp chống lại các tế bào ung thư
– Có thể ngăn ngừa động kinh
– Ổn định lượng đường trong máu
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.