Đậu đỏ tây hay còn gọi là đậu thận và có tên tiếng anh là Kidney bean. Loại đậu này rất giàu protein và các khoáng chất như sắt, canxi, kẽm… có tác dụng ngăn ngừa và điều trị ung thư, tiểu đường, táo bón… hiệu quả.
Kidney bean là gì? Là loại cây họ đậu, được dùng chủ yếu trong ẩm thực. Ngoài ra loại đậu này còn được dùng làm thuốc, làm đẹp rất tốt. Vậy loại đậu này có nguồn gốc từ đâu, cây phát triển có hình dạng như thế nào, có các dưỡng chất, công dụng gì bạn có thể tìm hiểu về loại đậu này trong bài viết này.
Đậu đỏ rất giàu protein và các khoáng chất như sắt, canxi, kẽm,… có tác dụng ngăn ngừa và điều trị ung thư, tiểu đường, táo bón,… hiệu quả.
Đặc điểm sản phẩm
– Giàu protein: có lợi cho tim, làm hạ thấp mức cholesterol xấu LDL và làm gia tăng lượng cholesterol tốt HDL, giúp hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.
– Giàu chất xơ: giúp tăng sức đề kháng cho hệ ruột, giúp dễ hấp thụ và tiêu hóa thức ăn, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.
– Giúp bổ sung sắt và các chất chống oxi hóa, giúp mẹ bầu tăng sức đề kháng và giảm nguy cơ mắc bệnh. Vitamin B1, vitamin B6 có trong đậu đỏ còn giúp chị em bầu giảm mệt mỏi, giảm stress và tăng khả năng lưu thông máu.
– Giàu vitamin nhóm B và mang tính chất kiềm: tác dụng nhuận tràng, thông ruột, giải độc cho ruột và gan rất hiệu quả.
– Giúp giảm cân hiệu quả. Hạt đậu đỏ cung cấp ít calo (một chén đậu đỏ chỉ cung cấp khoảng 300 calo) nhưng lại giàu chất xơ nên sẽ giúp bạn no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn đồng thời còn đốt cháy bớt lượng mỡ thừa đã tích trữ lâu ngày trong cơ thể.
Hướng dẫn sử dụng
Ngâm đâu trong vòng 24 tiếng. Sau đó để khô ráo. Nấu đậu trong nước sôi có thêm ít muối khoảng 1 tiếng. Ăn nóng với cơm, thịt hoặc lạnh như món xà lách với nước sốt.
Dùng để chế biến món ăn Việt Nam: nấu chè, cháo, súp, xay thành bột…
Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, tránh nguồn nhiệt cao và ẩm ướt. Bảo quản tốt hơn trong lọ thủy tinh.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.