Chồi gừng, nước, muối, chất bảo quản acid acetic E260,chất tạo ngọt nhân tạo E954(i), chất bảo quản E202, màu tự nhiên chiết xuất từ hoa hồng Rose Bengal.
Tại Nhật, khi nhắc đến loại rau có hương vị theo mùa, không thể không nhắc đến gừng ”Myouga”. Mầm gừng Myouga có một mùi hương độc đáo, là nguyên liệu nấu ăn truyền thống rất được yêu thích tại Nhật Bản.
Chồi gừng non ngâm chua Hajikami là một món ăn đặc biệt được chế biến từ gừng non, rất được ưa dùng tại các nhà hàng Nhật Bản. Món này có vị cay, chua và ngọt rất hợp để ăn kèm với các món sashimi tươi sống, giúp kích thích vị giác và át đi vị tanh của hải sản. Ngoài ra, chồi gừng non còn được dùng để trang trí món ăn nhờ pha trộn màu sắc đặc biệt giữa đỏ hồng và trắng cực kỳ nổi bật, tạo thêm điểm nhấn cho món ăn.
1. Mầm gừng Myoga
Myoga (茗荷) hay còn gọi là gừng Nhật Bản, dùng để chỉ các chồi hoa và chồi non ăn được của một loại cây cỏ lâu năm sinh trưởng tại xứ sở hoa anh đào. Chúng giòn dễ ăn, hấp dẫn bởi hương vị gừng nhẹ dịu, tươi mát và là một loại rau tốt cho sức khỏe, nên được thêm vào thực đơn của bạn bởi chứa nhiều vitamin, khoáng chất như vitamin K, Canxi, Magie.
Mầm gừng Myoga món ăn hot nhất mùa hè tại nhật
2. Truyền thống sử dụng Myouga tại Nhật Bản
Trong cuốn 魏志倭人伝 (Nguỵ chí oa nhân truyền), thư tịch cổ của Trung Quốc mô tả về phong tục và địa lý của Yamatai-koku (tên của một quốc gia cổ thuộc Nhật Bản vào thế kỷ 2 và 3), người ta tìm thấy đoạn có nhắc đến gừng Myouga. Ngoài ra, Myouga còn được nhắc đến như là là một loại thảo dược trong cuốn từ điển thảo dược “本草和名 (Bổn thảo hoà danh)” và cuốn 延喜式 (duyên hỉ thức) viết về các món ăn vào thời Heian. Do đó, có thể nói rằng, truyền thống ăn Myouga đã có từ thời cổ đại.
Hiện nay, Myouga được trồng trong nhà kính và được bày bán quanh năm tại các siêu thị, nhưng mùa vụ của Myouga là từ tháng 6 đến tháng 10 nên còn được gọi là “myouga mùa hè” hoặc “myouga mùa thu”. Người Nhật thường dùng phần nụ Myouga để chế biến, còn phần lá thì dùng để gói sushi và bánh ép.
Những nụ Myouga có vị giao thoa giữa gừng tươi và củ hành ngâm chua nhẹ, và không có vị hăng như hành tây. Myouga thường được cắt lát mỏng để trang trí. Giống như gừng tươi, nó có vị thơm ngon, sảng khoái. Thậm chí ở tỉnh Gifu, còn có một loại bánh tên gọi là “Myouga-bochi” với mùi hương thơm thoang thoảng của lá gừng Nhật Bản.
3. Myouga chống lại sự mệt mỏi bởi cái nóng vào mùa hè
Chứng mệt mỏi do mùa hè mang lại có xu hướng xảy ra từ giữa mùa hè cho đến đầu mùa thu. Mùa nào thức này, Myoga là nguyên liệu được khuyến khích sử dụng để xua tan cái mệt mỏi bởi cái nóng do mùa hè mang lại. Tại sao lại như vậy?
Trước hết là trong Myouga có thành phần “alpha pinene”, giúp thúc đẩy lưu lượng máu và tăng cảm giác thèm ăn. Ngoài tác dụng tăng hương vị còn có tác dụng thúc đẩy tăng lưu lượng máu.
Đặc biệt, Myoga là lựa chọn “hợp cạ” khi kết hợp với nhiều món đặc trưng của mùa hè, chẳng hạn như cắt lát mỏng để trang trí cho mì Somen, mì Soba hoặc thậm chí được chế biến theo kiểu Tempura.
Ngoài ra, theo quan niệm của đông y, Myouga còn được cho là có tác dụng kiểm soát chứng cảm nóng và điều chỉnh sự cân bằng nội tiết tố. Bạn có thể đun sôi nước, bỏ Myouga vào và thưởng thức như trà hoặc dùng để làm nước tắm.
Đặc điểm nổi bật của chồi gừng non ngâm chua Hajikami
Chồi gừng non ngâm chua là món ăn ngon, nổi bật mang nét đẹp về văn hóa ẩm thực Nhật Bản.
Nguyên liệu được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Làm từ gừng tươi, có vị cay, chua và ngọt, xen lẫn 2 màu trắng và đỏ hồng cực kỳ nổi bật để trang trí món ăn.
Giúp làm giảm vị tanh, kích thích vị giác và chống lại tính hàn của hải sản khi ăn kèm sashimi.
San Remo là thương hiệu thuộc Công Ty San Remo Macaroni co. Pty, Ltd. Đây là doanh nghiệp chuyên sản xuất và phấn phối các mặt hàng thực phẩm tại Úc. Sản phẩm được nhập khẩu bởi công ty TNHH Trung Minh Thành
Nguyên liệu của kẹo socola được nhập khẩu hoàn toàn từ Hàn Quốc. Với quy trình sản xuất hiện đại, có sự giám sát chặt chẽ về chất lượng và có sự giám sát chặt chẽ khi đóng gói tại Việt Nam, đem đến sản phẩm an toàn tuyệt đối cho sức khỏe người tiêu dùng.
Phô mai Teama Slices Burger được làm từ sữa bò 40%, bơ, đạm sữa, sữa đặc, men dịch vị… cho hương vị thơm ngon, quyến rũ, mềm mại, tăng cảm giác ngon miệng cho người dùng.
Sản xuất theo công nghệ tiên tiến, an toàn cho sức khỏe, cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu giúp tăng trưởng chiều cao, sức đề kháng cho trẻ.
Phô mai Teama được cô đặc từ sữa nên có hàm lượng đạm, chất béo và canxi rất cao tốt cho sức khỏe, đặc biệt là với trẻ em. Sản phẩm mềm mịn, hương vị rất hấp dẫn, kích thích vị giác. Ăn phô mai tốt cho sức khỏe của răng vì phô mai là thức ăn tạo ra kiềm, giúp giảm độ axit ở miệng nhờ hàm lượng canxi cao.
Thông tin thương hiệu:
Balducci là thương hiệu nổi tiếng của Úc thuộc công ty Balducci Foods. Những sản phẩm của Balducci luôn được làm từ những nguyên liệu hảo hạng để mang đến chất lượng cao nhất.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.