Bột Gelatine Gói 100g – Gelatine Powder

Gelatin là một dạng protein được tạo ra từ collagen chiếc xuất từ thực vật hoặc xương và da của động vật. Gelatin được sử dụng nhiều trong nấu chè, làm bánh, làm đông thực phẩm và là thành phẩm quen thuộc trong các loại mỹ phẩm, dược phẩm …

Bột gelatin là một trong những nguyên liệu thiết yếu không còn quá xa lạ để chế biến nhiều món bánh, thạch rau câu hay kẹo dẻo thơm ngon, hấp dẫn. Gelatin còn có tác dụng làm các nguyên liệu đông, dẻo lại, ví dụ như trong các món chè, kem hay thịt đông…

Cách sử dụng Gelatin dạng bột giống như Gelatine dạng lá, chỉ khác là dạng bột chúng ta sẽ không vắt ráo được mà chỉ hòa tan một lượng nước sao cho phù hợp rồi thực hiện các bước tiếp theo.

Công dụng của gelatine:

– Trong chế biến thực phẩm, gelatin có tác dụng làm dày, ổn định cấu trúc, tránh được hiện tượng tách lỏng sản phẩm.

– Trong ngành mỹ phẩm, gelatin có tác dụng làm đẹp da và cung cấp collagen cho cơ thể.

– Ngoài ra, geltatin có khả năng cải thiện tiêu hóa vì nó tự nhiên liên kết với nước và giúp thực phẩm di chuyển dễ dàng hơn. Đồng thời, nó là loại thực phẩm tốt cho khớp, có thể giúp phục hồi khớp

Hướng dẫn sử dụng:

Một muỗng súp đầy tương đương 6g pha với 500ml chất lỏng:

> Cách làm thành phẩm nóng: Khuấy đều 6g bột gelatin trong 100ml chất lỏng đến khi chất lỏng trong, sánh và mịn. Đổ hỗn hợp vào 400ml chất lỏng còn lại. Đặt nồi lên bếp, đun hỗn hợp nhỏ lửa và tiếp tục khuấy đều trong vòng 2 phút. Sau đó để đông trong tủ lạnh khoảng 3 tiếng.

> Cách làm thành phẩm lạnh: Khuấy đều 6g bột gelatin trong 100ml chất lỏng đến khi chất lỏng trong, sánh và mịn. Đun nhỏ lửa hỗ hợp trong vòng 1 phút. Tắt bếp và để nguội hỗn hợp, sau đó thêm vào cá thành phần khác. Để đông hỗn hợp trong tủ lạnh khoảng 3 tiếng.

Sản phẩm đã có mặt tại Havamall.