Bánh Croissant Đông Lạnh Bottega Zelachi 450g (15x30g) – Frozen Croissant

THÔNG TIN CHUNG

NGUỒN GỐC CỦA BÁNH CROISSANT

Bánh Croissant – theo cách gọi dân dã là bánh sừng bò hay bánh sừng trâu – từ lâu đã là món điểm tâm quen thuộc của người Việt. Từng lớp bánh mỏng, nhẹ, mềm xốp cuộn vào nhau, dậy thơm mùi bơ, vỏ ngoài giòn tan, vàng ươm bắt mắt luôn làm xao xuyến mọi tín đồ ẩm thực.

Trong khi cuộc chiến tranh giữa người Viên (nước Áo) và người Ottoman (nước Thổ Nhĩ Kỳ) năm 1683 diễn ra ác liệt, một người thợ làm bánh đã có công lớn khi kịp thời báo động về âm thanh của đội quân Ottoman đang đào hầm dưới thành, nhờ vậy mà đã phát hiện và ngăn chặn quân địch kịp thời. Để ca ngợi chiến thắng trước đội quân xâm lược mạnh bạo, người thợ đã tạo ra chiếc bánh Kipferl đầu tiên có hình dạng trăng lưỡi liềm tượng trưng cho biểu tượng trên lá cờ của Ottoman và được “ăn” bởi người Viên.

Cũng kể từ lúc đó bánh Kipferl đã trở thành là món bánh truyền thống ưa thích của đất nước này, đến năm 1770 khi Công chúa nước Áo Marie Antoinette kết hôn với Thái tử nước Pháp, chiếc bánh mặt trăng mới du nhập tới kinh đô Paris phồn hoa và chuyển mình thành chiếc bánh Croissant với hình dáng cầu kì hơn, sau này phát triển thêm loại bánh có nhân sô-cô-la, gọi là Pain Au Chocolate. Hiện nay, cả hai loại bánh này đều rất phổ biến và được bán khắp nơi trên thế giới.

Tuy nhiên, tên tiếng Pháp của hai loại bánh này, cộng với độ phổ biến trên lãnh thổ của “Kinh đô Ánh sáng” đã khiến nhiều thực khách lầm tưởng loại bánh này có nguồn gốc từ Pháp, song trên thực tế Croissant và Pain Au Chocolate đến từ Quốc gia Áo, trải qua một hành trình dài mới trở thành niềm tự hào của ẩm thực Pháp đương đại.

BÁNH CROISSANT CẤP ĐÔNG

Bánh Croissant Với lớp vỏ bánh giòn, phần ruột bánh nở xốp đều, hình tổ ong, hương thơm từ 100% bơ nguyên chất, tất cả đã hòa quyện và tạo nên dấu ấn khó quên cho những chiếc bánh “sừng trâu” Croissant hay những chiếc Pain au Chocolate đối với những thực khách yêu thích ẩm thực phương Tây.

Những chiếc Croissant khi nướng lên sẽ có độ phồng với vỏ ngoài vàng óng, giòn tan và bung tách rõ ràng đẹp mắt. Phần ruột bánh có độ bông xốp khi thưởng thức, chắc chắn sẽ làm bạn đắm chìm bởi vị thơm bơ ngọt ngào.

Những chiếc Croissant khi nướng lên sẽ có độ phồng với vỏ ngoài vàng óng, giòn tan và bung tách rõ ràng đẹp mắt. Phần ruột bánh có độ bông xốp khi thưởng thức, chắc chắn sẽ làm bạn đắm chìm bởi vị thơm bơ ngọt ngào.

Được làm từ bơ nguyên chất và nguồn nguyên liệu chất lượng được tuyển chọn kỹ lưỡng cùng kỹ thuật ủ bột chuyên nghiệp từ các đầu bếp bánh lành nghề, Bottega Zelachi tự hào mang đến cho Quý khách hàng hai sản phẩm bánh cán lớp đông lạnh Pain Au Chocolate và Croissant, có kết cấu và hương vị chuẩn Pháp.

Với chất lượng ổn định, tiện lợi, bánh cán lớp đông lạnh Bottega Zelachi chính là giải pháp hiệu quả giúp các doanh nghiệp kiểm soát vận hành và tiết kiệm chi phí hơn. Đây sẽ là sự lựa chọn lý tưởng để phục vụ bữa ăn sáng hay sáng tạo các công thức món tráng miệng cho nhà hàng, khách sạn của bạn.

ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA SẢN PHẨM

• Nguồn nguyên liệu từ 100% bơ nguyên chất cao cấp.
• Mang lại sự đa dạng cho menu nhà hàng, tiệm bánh của bạn.
• Kiểm soát hao hụt tốt và tiết kiệm thời gian chế biến.
• Chất lượng ổn định, giá cả cạnh tranh giúp thúc đẩy hiệu suất và tối ưu chi phí cho doanh nghiệp.

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG

> Rã đông ở nhiệt độ phòng, tránh gió trực tiếp trong 150 phút

> Quết trứng lên mặt bánh trước khi nướng

> Nướng ở nhiệt độ 165 – 175 độ C trong 20 phút