Dâu tây được nhiều người ưa thích vì nó có màu bắt mắt, vị chua nhẹ hòa quyện với ngọt ngào và chất lượng dinh dưỡng cao. Mặc dù dâu tây được sử dụng phổ biến dưới dạng quả tươi nhưng dâu tây cũng có thể tìm thấy trong nhiều ứng dụng khác nhau ở ngành công nghiệp thực phẩm và hóa mỹ phẩm.
Dâu tây là một loại trái cây ưa thích của con người. Nó có mùi vị thơm ngon, chua ngọt dùng để giải khát hay chế biến thành những món ăn, món tráng miệng, giải khát rất tốt. Mùi hương của trái dâu đã rất quen thuộc với chúng ta. Chính vì vậy, mà tinh chất hương dâu là một trong những loại hương thực phẩm được sử dụng khá phổ biến trong sản xuất và trong hầu hết các loại thực phẩm.
Tinh chất hương dâu là một loại hương liệu khá phổ biến và được ứng dụng nhiều trong sản xuất các loại thực phẩm như: bánh bông lan, mứt, kem, kẹo, các loại nước ép, nước giải khát,….
Tinh chất hương dâu khi bổ sung vào các loại bánh sẽ tạo vị tươi ngon, chua ngọt dễ chịu hương dâu, làm mùi vi bánh trở nên đặc trưng và thơm ngon hơn.
Lợi ích của sản phẩm:
> Tạo hương thơm tự nhiên cho các sản phẩm
> Kích thích cảm quan, làm sản phẩm hấp dẫn hơn
> Không ảnh hưởng đến trạng thái hay màu sắc của thực phẩm sử dụng.
> Tiết kiệm chi phí sản xuất sản phẩm.
> Trong sản xuất sản phẩm như: bánh kẹo, nước giải khát, rượu….
Công dụng của dâu tây:
– Có khả năng bảo vệ chống oxy hóa mạnh được tìm thấy trong Phenol (anthocyanin, anthocyanin 2 và ellagitannin).
– Hàm lượng ellagitannin của dâu tây thực sự có liên quan đến việc giảm tỷ lệ tử vong do ung thư.
– Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng dâu tây giúp bảo vệ não khỏi căng thẳng oxy hóa và có thể làm giảm tác động của sự suy giảm liên quan đến tuổi tác trong chức năng não.
– Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng các loại thực phẩm giàu vitamin C, chẳng hạn như Dâu tây, cung cấp cho con người sự bảo vệ chống lại viêm đa khớp viêm, một dạng viêm khớp dạng thấp liên quan đến hai hoặc nhiều khớp.
Sản phẩm hiện đã có mặt tại Havamall.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.