Nước Đường Nho Hữu Cơ- Sottoletelle Organic Grape Sugar Juice 250ml

THÔNG TIN SẢN PHẨM

Đường nho xuất hiện từ thời La Mã cổ đại, và đã trở thành 1 phần cơ bản của ẩm thực truyền thống. Nước đường nho là chất làm ngọt tự nhiên chất lượng cao, ban đầu chủ yếu được sử dụng trong lĩnh vực sản xuất rượu vang để tăng nồng độ cồn, và rất nhanh chóng xác định chỗ đứng trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, là nguyên liệu cơ bản cho các món chế biến từ nho gồm mứt, nước ngọt, cocktail, nước ép nho tươi, giấm balsamic Nó có dạng lỏng, không màu, gần như không mùi. 100g sản phẩm chứa 65g đường và 35g nước, cung cấp năng lượng khoảng 267 calo.

Đường nho là một hỗn hợp của monosacarit và các loại đường đơn: khoảng 50% fructose, 48% glucose, 2% pentose và dầu. Glucose và fructose có thể lên men, vì vậy nếu là sản phẩm dành riêng cho sản xuất rượu vang, đường nho càng giàu đường, nồng độ cồn của rượu càng cao. Ngoài ra còn chứa các axit hữu cơ thực vật (axit tartaric, axit malic và axit citric), chất khoáng, các hợp chất phenolic và vitamin B, C, A (trong hạt nho).

Nước đường nho ngày càng được sử dụng nhiều hơn trong việc chuẩn bị các món tráng miệng và bánh tự làm vì hàm lượng fructose ở dạng tự do tạo ra hương vị đặc trưng, cộng thêm khả năng chống oxy hoá của glucose giúp trái cây/rau củ không bị “đổi màu” trong thời gian dài ngoài không khí, thậm chí hoà tan tốt trong nước lạnh.

Nho là một trong những loại quả có tính biểu tượng cao trong đời sống văn hoá của con người. Trong các nền văn minh thuộc Hy Lạp, nho xuất hiện trên vương miện của các nữ thần, những vị anh hùng huyền thoại. Trên bàn tiệc của quý tộc La Mã cổ đại cũng không thể thiếu nho, loại quả được đặt tại vị trí trang trọng, đại diện cho thú vui tiêu khiển.

Nước đường nho dù là chất làm ngọt tự nhiên, nhưng vẫn thuộc nhóm thực phẩm cần giới hạn theo lời khuyên của chuyên gia để đảm bảo sức khoẻ lành mạnh.

Hướng dẫn sử dụng:

– Pha nước hoa quả và nấu chè, nấu tào phớ đều ngon.

– Chất làm ngọt có độ đặc tương tự như mật ong.

– Thích hợp để làm ngọt tất cả các sản phẩm thực phẩm, mà không thay đổi hương vị của chúng.

– Đường nho khi nếm  ban đầu có vị ngọt rồi chuyển dần sang chua.

– Ưu điểm của đường nho là có tính axit nhẹ, không mùi nên được sử dụng rộng rãi với vai trò bổ sung vị thơm nồng cho món ăn, đặc biệt là món tàu phớ.

Sản phẩm hiện đã có mặt tại Havamall.