Bột điều còn gọi là bột điều màu, được trích từ phần vỏ và thịt quả màu đỏ bao quanh hạt của quả điều màu.

Đặc điểm nổi bật

• Bột điều được làm từ 100% hạt điều màu nguyên chất. không sử dụng chất tạo màu, chất bảo quản
• Quy trình sản xuất hiện đại, đảm bảo an toàn thực phẩm

Khối lượng tịnh: 50g

Thành phần: 100% bột điều

Công dụng: Giúp món ăn có màu hấp dẫn

Bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp chiếu vào sản phẩm. Sau khi sử dụng sản phẩm còn dư nên trữ trong hủ kín có nắp đậy. Nên sử dụng gia vị trước hạn hết hạn. Không nên sử dụng nếu túi đã bị mở hay bị rách.

Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất

Cách sử dụng

Cách làm bột điều màu 

Dùng bột điều để thắng với dầu ăn hoặc mỡ. Đun nhỏ lửa thắng trong khoảng 5 phút – 7 phút đến khi thắng màu đỏ như màu gạch tôm là được.

Dùng trong các món cari, bún bò Huế, bún riêu cua, bò kho hay quay các loại thịt. Giúp món tạo màu đỏ đẹp và thơm ngon cho món ăn.

Cách sử dụng bột điều màu trong ẩm thực

Với các món xào: Cho bột điều màu cùng với dầu ăn vào một cái bát nhỏ, sau đó trộn đều tạo thành hỗn hợp màu nâu đỏ đẹp mắt. 

Sử dụng bột điều màu để xào thịt, hành, tỏi,… bột đều màu kết hợp với dầu sẽ tạo thành màu đỏ, màu cam hoặc vàng. Màu sắc này là tùy thuộc vào tỷ lệ sử dụng bột điều của bạn. Sử dụng bột điều cho các món chiên hay nướng:  Dùng bột điều để ướp lên bề mặt của thịt heo, thịt bò, thịt gà, hải sản,… đợi đến khi gia vị thấm đều, nhìn đẹp mắt rồi mới đem đi chiên hoặc nướng. Đặc biệt:

Bột điều còn có thể nấu với cơm, giúp tạo màu vàng đặc biệt: Khi vo gạo ta trộn đều cho gạo với bột điều và sau đó nấu bình thường. Bán sẽ có ngay những bát cơm vàng lạ miệng và rất thơm. Bột điều nấu cùng với các món cháo hoặc súp giúp tạo màu và hương vị cho món ăn.

Công dụng của bột điều

• Bột điều thường được sử dụng trong ẩm thực để làm chất tạo màu và hương vị cho các món ăn, giúp món ăn trông hấp dẫn và ngon miệng hơn.

• Bột điều giúp cung cấp hàm lượng chất tocotrienol tinh khiết tự nhiên cao. Đây là chất chống oxy hóa có cấu trúc và chức năng giống vitamin E. Đã được nhiều nhà khoa học chứng minh có tác dụng ngăn ngừa ung thư.
• Ở các nước đang phát triển, với nguồn y dược hiện đại người ta thường sử dụng chiết xuất từ hạt điều sử dụng trong các bài thuốc cổ truyền và thuốc thảo dược để điều trị các chứng nhiễm trùng thông thường do vi khuẩn gây ra.
• Bên cạnh những lợi ích sức khỏe đã biết, Những đồng phân của norbixin ( có trong bột điều) có tác dụng kháng khuẩn, tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.